Od přebytku k pomoci vede krátká, ale pečlivě hlídaná cesta. Podívejte se, co se s darovanými potravinami děje.
Potravinové řetězce, výrobci potravin a jednotliví dárci darují potravinovým bankám potraviny. Jde o zboží s blížícím se datem spotřeby, neprodejné šarže nebo úrodu, která nesplňuje obchodní standardy vzhledu.
Potravinám zajišťujeme nejlepší podmínky. Evidujeme je, třídíme a rozdělujeme mezi 78 000 lidí v nouzi. Sklady mají chladicí i mrazicí zázemí a dodržují všechny hygienické standardy.
Neziskové a charitativní organizace jídlo rozdělí mezi své klienty – nejčastěji svobodné maminky a osamělé seniory. Z dalších potravin chystáme ve skladech tašky se základními potravinami, které vydáváme jednotlivcům na výdejních místech. Nemohoucím vozíme pomoc 1× týdně domů.
Tři kroky výše vypadají jednoduše. Takhle vypadá jejich výsledek.
Náš systém evidence sleduje každou potravinu od příjmu až po výdej. Dodržujeme princip „first in, first out“ a všechny hygienické standardy, abychom garantovali bezpečnost distribuovaných potravin.
Darované potraviny mají často krátkou lhůtu – právě proto je nikdo neprodá. O to přesněji je musíme evidovat: víme, co kdy přišlo, v jakém stavu a kam odešlo.
Chlazené a mražené zboží jede celou cestu v řízené teplotě. Co neprojde kontrolou, dál nepustíme. Je to nudná část práce, ale drží celý systém důvěryhodný pro dárce i příjemce.
